PERUVIAN FOOD
SANGUCHERÍA
Cerdo cocinado a baja temperatura. Luego, lo doramos y acompañamos con rodajas de camote, sarsa criolla y toques a hierbabuena.
LA CEBICHERÍA
CUIDADO!!! Es un concentrado, con mucho fósforo. A base de leche de tigre muy peligrosa con chicharrón de pota.
Cebiche de pescado con leche de tigre clasica con cebolla, choclo y cancha.
Un cebiche muy afrodisíaco, elaborado pescado, langostinos, pota, bañados con Leche de Tigre con ají limo tradicional.
CRIOLLOS
Maíz de mote molido, condimentado con ají amarillo, ají panca y trozos de panceta cocinada a baja temperatura, envuelto en hoja de plátano y cocinado al vapor.
Chicharrón de cerdo jugoso bien frito con camote y ensalada de cebolla y hierba buena.
EMPANADAS
Empanada casera hecha al momento con tropezones de pollo con toque de achiote y un toque de ají panca.
Empanada rellena de un riquísimo y cremoso ají de gallina, nos basamos en una receta de abuela con su infaltable aceituna botija.
Delicada empanada con un relleno muy típico peruano, ternera cortado a mano y salteado en wok no podía faltar nuestra salsa de soja y toques a vinagre.
SNACKS
Plátano (macho o verde) frito a alta temperatura con una sal especiada.
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MERCADO88
REFRESCOS
Coca cola normal 3,5€
Coca cola zero 3,5€
Agua con gas 3€
Agua 2,2€
CÓCTELES
Cóctel de Pisco con zumo de lima, jarabe de goma y toques de amargo de angostura.
Cóctel de Pisco con zumo de lima, jarabe de goma y toques de amargo de angostura.
Cóctel de pisco quebranta, a base de zumo de lima, y jarabe de maracuyá.
CERVEZAS
Cerveza Pilsen Callao 4€
Cerveza Ambar doble 330ml 4€
Cerveza Ambar con limón 4€
VINOS
Verdejo Marqués de Riscal 3.8€
Arienzo Crianza Marqués de Riscal 3,8€
VERMUT 4€
SANGRÍA 5€